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气调包装机(科普10)
作者:admin 发布日期:2021/11/22 13:24:41

气调包装机,作为冷链食品保鲜包装设备,以其贴近自然、无公害保鲜优势,近年来被我国食品生产、包装行业规模化应用。

机械手气调包装机2.jpg

气调包装机在我国历经十余年的商业开发、优化、完善,目前型号、功能已十分丰富。导入、导出包装盒是否人工来分,可分为:半自动气调包装机、全自动气调包装机,全自动气调包装机从导盒装置来分,又分为:走链式全自动气调包装机、机械手式全自动气调包装机;从抽真空器件来分,可分为:真空发生器式气调包装机、真空泵式气调包装机;由包装介质来分,可分为:袋式气调包装机、盒式气调包装机,等等。


气调包装机,有较多的别名,如:气调保鲜包装机、气调锁鲜包装机、气调机等,指的是采用气调功能将二氧化碳、氧气、氮气中的两种、或三种气体按设定的比例混合而成保鲜气体,并以该保鲜气体对包装模具/包装盒/包装袋中的气体进行超高比例置换,使得包装成品(锁鲜装)中保鲜气体置换率达到99.2%以上(标准盒测定)。经气调包装机锁鲜包装的食品——如:卤肉、酱肉、菜肴、面食等熟食品,及生鲜肉、冷鲜肉、水果/蔬菜、河鲜、海鲜等生鲜食品的保鲜期有较大幅度的延长。


气调包装机所包装后的食品保鲜期延长,主要应用保鲜气体中的气体成分抑菌、抑制活细胞呼吸的功能,提前注意抑制而非消灭细菌等微生物。因而,气调包装后的锁鲜装,需要冷藏温度(一般为0度-4度)配合,及一般食品纯气调不包装,其保鲜期一般不超过7天。


气调包装机是食品包装行业不断发展的产物,由普通封口机、真空包装机、充氮包装机发展演变而来。气调包装机因具有:两种以上气体高精度混配功能,抽气、充气功能,抽气、充气并非是简单的动作,有气体置换率指标要求。



气调包装机、充氮气包装机,从包装机技术而言,存在着代差:气调包装机内置高精度气体混配器,而充氮包装机没有气调混配器;气调包装机需要两种以上高纯度气源,充氮气包装机仅需一种气体(即氮气);气调包装机要求高气体置换率,充气前需要先抽气,二充氮包装机一般充入氮气前不抽气。充氮包装机因技术简单、对气体置换率等要求低,因而造价相对便宜得多,往往被别有用心者用充氮包装机冒充气调包装机。


以上是气调包装机相关知识,进一步了解请咨询上海钢擎产品部。


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