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气调包装机(科普11)
作者:admin 发布日期:2021/12/13 16:51:43

气调包装机,以保鲜气体将包装模具/包装容器(包装盒、包装袋)中的空气进行置换,以该保鲜气体对被包装食品进行保鲜保护。保鲜气体,由内置的气体混配器对二氧化碳、氧气、氮气中的两种或三种气体按比例进行混配而成。

气调包装生产线.jpg

气调包装机上述“置换”动作,实际上由充气、充气两个过程来完成。气调包装机由真空发生器、或真空泵对模具进行抽气,达到一定真空度后,将储气罐中的保鲜气体充入包装模具/包装盒中。一般充入的保鲜气体气压略大于1个大气压,使得在冷藏状态下,气调盒的覆膜不至于太凹陷。


气调包装机基本适合所有食品保鲜包装,食品分为两大类:生鲜食品、熟食品,对生鲜食品保鲜包装需要用上述三种气体混配而成保鲜气体;对于熟食,需要两种气体(即二氧化碳、氮气)按比例混配而成保鲜气体。氮气属于惰性气体,在组成保鲜气体,实际起到填充作用。


气调包装机对食品保鲜不是万能的——它需要冷藏保鲜温度(一般食品保鲜温度为0度-4度)配合,并且在不添加其他化学防腐剂/保鲜剂条件下,其保鲜期为5天-7天。


近年来,气调包装机/气调保鲜包装机技术在我国有着迅猛发展,其对食品保鲜性能可与国外同行媲美。并开发出丰富的设备型号供客户现场选型。


以上是气调包装机(科普11)内容,详情请咨询上海钢擎产品部。


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