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  • 预制菜真空预冷机

    预制菜真空预冷机应用于富含水分物质(如:预制菜、果蔬、熟食、鲜肉等食品)快速冷却,非常有效果,包括高温熟食、水果、蔬菜、鲜肉、海鲜等食品。经预制菜真空预冷机冷却后的食品因芯体温度快速降至保鲜冷藏温度——快速避开高温(60度以上)、次高温(30-60)两个温度带。因而,经真空冷却后的食品更新鲜。

  • 鲜肉气调包装机

    鲜肉气调包装机是各类动物的生鲜肉、冷鲜肉保鲜包装设备,鲜肉锁鲜装即是经鲜肉气调包装机完成抽气、充气、热塑封等动作后的包装成品。盒马超市等高端卖场,要求冷鲜肉、生鲜肉、鸭脖等食品采用鲜肉气调包装机对各种鲜肉进行气调锁鲜包装后,上柜台出售。

  • 锁鲜盒包装机

    锁鲜盒包装机采用将原有的包装盒抽真空,充入按一定配比的混合气体对被包装的食品进行有效保鲜保护。锁鲜盒包装机是目前大型食品企业,鲜肉、预制菜等配送企业,大型卖场所必备的食品包装机械。

  • 预制菜包装机

    所谓预制菜,指的是是指已经在中央厨房等食品加工厂洗好、切好、搭配好,交付给终端客户炒制的菜肴,或已经炒制好的、拆封可即食的菜。预制菜面临最大的问题是食品保存的新鲜度,因而预制菜气调包装机是目前预制菜生产、加工企业首先的包装设备按预制菜包装机包装介质的不同,分为袋式气调包装机、盒式气调包装机两大类。袋式气调包装机要求包装袋封口长度、高度不能超过设备的允许最大值。袋式气调锁鲜封口机不需要包装模具,内置的混配仪器、抽真空器件、所需动力空气等与盒式气调包装机一样。

  • 果蔬真空预冷机夏季显身手

          据上海钢擎产品部透露:现阶段,果蔬真空预冷机,被规模化应用于有机蔬菜、水果基地,中央厨房等高附加值蔬菜、水果保鲜加工场所。炎热夏季,经真空预冷的蔬菜、水果、鲜肉等食品,其芯体温度一般为0度-4度,预冷后的食品更新鲜。用于果蔬型真空预冷机冷却的蔬菜、水果、鲜肉等,其初始温度一般为30度-40度,刚采摘回来的蔬菜、水果——尤其是叶菜、茶叶等,如不及时对其进行预冷,其中心温度容易蹿升,导致叶片等烧红"现象。目前,我国真空

  • 气调包装机(科普15)

          气调包装机采用经内置高精度气体混配器,对包括氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体按比例混和而成保鲜气体,该保鲜气体实际上采用抑菌(针对熟食),或微压微氧加抑菌(针对鲜肉、果蔬等生鲜食品)作用,对被密封包装食品进行锁鲜保护,以较大幅度延长食品保鲜期。     上述保鲜气体气源,需要有食品级认证,其单一气体纯度大于或等于99.99%。不难看出,气调包装机采用经内置混配器按比例混合后的气体

  • 全自动气调包装机

       气调包装机采用抑菌原理、微压微氧技术对包括熟食、生鲜食品进行锁鲜包装,充入的高纯气体是大自然中广泛存在的氧气、二氧化碳、氮气三种气源中的两种或三种气体按特定比例混合而成保鲜气体。气调包装机按是否具备机械导盒装置,可分为:半自动气调包装机、全自动气调包装机。1月14日消息,据钢擎市场透露:全自动式气调包装机/全自动式气调保鲜包装机,目前有两大类产品:1、机械手全自动式气调包装机——采用机械抓手夹住8个以上标准盒,一次性串行方向输入/

  • 气调包装机 (科普13)

                                           气调包装机以保鲜气体完全置换包装介质内(包装盒、包装袋)的空气方式对被包装食品进行锁鲜保护,她适用于动物鲜肉、河鲜、海鲜及水果、蔬菜等生鲜食品,也用于酱肉、卤肉、菜肴、盒饭等熟食的保

  • 气调包装机(科普11)

    气调包装机,以保鲜气体将包装模具/包装容器(包装盒、包装袋)中的空气进行置换,以该保鲜气体对被包装食品进行保鲜保护。保鲜气体,由内置的气体混配器对二氧化碳、氧气、氮气中的两种或三种气体按比例进行混配而成。气调包装机上述“置换”动作,实际上由充气、充气两个过程来完成。气调包装机由真空发生器、或真空泵对模具进行抽气,达到一定真空度后,将储气罐中的保鲜气体充入包装模具/包装盒中。一般充入的保鲜气体气压略大于1个大气压,使得在冷藏状态下,气调盒的覆膜不至于太凹陷。

  • 气调包装机(科普10)

    气调包装机,作为冷链食品保鲜包装设备,以其贴近自然、无公害保鲜优势,近年来被我国食品生产、包装行业规模化应用。气调包装机在我国历经十余年的商业开发、优化、完善,目前型号、功能已十分丰富。导入、导出包装盒是否人工来分,可分为:半自动气调包装机、全自动气调包装机,全自动气调包装机从导盒装置来分,又分为:走链式全自动气调包装机、机械手式全自动气调包装机;从抽真空器件来分,可分为:真空发生器式气调包装机、真空泵式气调包装机;由包装介质来分,可分为:袋式气调包装机、

  • 气调包装机(科普8)

    气调包装机,亦称气调锁鲜包装机、气调保鲜包装机、锁鲜装包装机、气调机等等。它采用无公害的保鲜气体对生鲜食品、或熟食进行锁鲜保护,延长保鲜期的冷链保鲜设备。气调包装机在我国历经十多年的研发、追赶式发展,目前国内型号达二十来种,其性能、保鲜效果与国际同行可媲美。由上海钢擎气调包装机厂家获悉: 保鲜气体来源,极其对不同类型食品的保鲜机理 气调包装机内置高精度气体混配器对包括氧气、二氧化碳、氮气中的两种、或三种气体严格按比例混合而成的保鲜气体,对水果、蔬菜、鲜肉、

  • 气调包装机(科普6)

    气调包装机对食品保鲜的有效性,适合各类食品——酱肉、卤肉、菜肴、盒饭等熟食,及鲜肉、海鲜、河鲜、水果、蔬菜等生鲜食品的锁鲜包装。在不加入防腐剂等化学药剂的条件下,气调包装的食品保鲜期一般为5天-7天。气调包装机技术瓶颈是“气调”功能的实现——由内置高精度气体混配器,在系统PLC控制下实现按设定气体比例混合而成保鲜气体,也即实现整机气调功能。具体而言,气调包装机内置气体混配器将氧气、二氧化碳、氮气中的两种或三种气体按比例混合而成保鲜气体,并将该混合气体暂存在

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